尽管 2 月美国通胀率有所放缓，消费者物价指数（CPI）同比增长 2.8%，但鸡蛋价格却逆势暴涨，同比飙升 58.8%，创下新高。禽流感导致蛋类供应短缺，成为此次价格飞涨的主要推手。

据ABC News报道，过去一年，美国市场上的鸡蛋价格一路上升。1 月份鸡蛋价格已大幅上涨，而 2 月的数据显示涨幅进一步加剧。美国司法部已针对蛋品生产商展开调查，以了解市场行为是否助长了这一价格飙升。

与此同时，其他食品价格走势各异。番茄、谷物、纸杯蛋糕和饼干的价格有所下降，但牛肉、饼乾和苹果的价格上涨幅度快于整体通胀率。

特朗普政府近期的关税政策可能进一步推高食品价格。美国已对加拿大、墨西哥和中国的进口商品加征关税，特别是钢铁和铝产品的税率提高至 25%。由于进口商通常会将额外成本转嫁至消费者，市场普遍预期食品价格将面临进一步上涨压力。

根据消费者信心调查，越来越多的美国人担忧经济衰退可能到来，这将进一步影响消费模式。若禽流感疫情持续，鸡蛋价格恐怕还会进一步攀升，给家庭食品支出带来更大压力。

美国 2 月通胀数据显示，消费者物价指数（CPI）同比增长 2.8%，低于 1 月的 3%。核心通胀率降至 3.1%，创 2021 年 4 月以来最低水平，表现超出经济学家预期。然而，据美联社报道，通胀仍高于美联储（Federal Reserve）设定的 2% 目标。大多数经济学家预计，随着特朗普的关税生效，通胀可能在今年内维持较高水平。随着特朗普政府大举加征关税，市场担忧物价可能再次上涨。

特朗普政府于周三宣布，将所有进口钢铁与铝产品的关税提高至 25%。欧盟随即宣布报复性关税，对美国工业与农产品加征新关税。白宫还对来自加拿大与墨西哥的所有进口商品加征 25% 关税，并对加拿大进口石油征收 10% 关税。加拿大则计划对美国商品征收 210 亿美元的报复性关税。

随着贸易战升温，企业纷纷调整策略。沃尔玛（Walmart）、Target和百思买（Best Buy）等大型零售商预计，产品成本将上涨。农产品、电子产品和家电等行业的价格可能受到严重影响，尤其是依赖中国进口的玩具业，预计价格将上涨 15% 至 20%。

此外，禽流感导致鸡蛋价格飙升至历史新高。美国 2 月份平均鸡蛋价格达到每打 5.90 美元，远高于疫情前的 2 美元以下水平。

经济学家警告，随着关税持续推高进口成本，美国家庭的年度支出可能增加多达 3,400 美元。