又要囤蛋了？美日禽流感疫情再起 国际蛋价再飙涨

全球各地禽流感疫情再度肆虐，使国际蛋价再次飙涨。（取自Pixabay）

全球禽流感疫情甫于2023年出现缓和趋势，但包括美国、日本等许多国家今年却再度出现疫情，加上天气炎热、肉品价格上涨，都使得国际蛋价又涨声响起。

美国财经新闻频道CNBC报导，2023年看似消退的禽流感疫情，今年在美、日等多国再度肆虐，也再度令国际蛋价飞涨，德州农工大学（Texas A&M University）农业经济系教授安德森（David Anderson）表示，由于高病原性家禽流行性感冒（Highly Pathogenic Avian Influenza）大规模侵袭农场，使鸡隻大量死亡，从而造成蛋价上升。

报导指出，在美国境内，去年11月与12月就有超过1400万隻蛋鸡因为禽流感而死亡，且根据美国农业部数据，在过去30天之内，全美仍有超过800万隻禽鸟感染禽流感，对农畜产业造成影响。

受到大规模禽流感影响，美国最大鸡蛋商“Cal-Maine Foods”在半个月前暂停鸡蛋生产作业，并且在旗下一座养殖场内扑杀了超过百万隻蛋鸡；著重于农业业务发展的荷兰合作银行（Rabobank）高级分析师穆德（Nan-Dirk Mulder）指出，目前全球包括美国、欧洲、俄国、南非、印度、奈及利亚等国，蛋价都攀升至历史最高水准。

根据报导调查，美国境内一打A级鸡蛋，今年售价已经上涨10%，目前零售价格为2.41美元；在全球人均消费鸡蛋数量第二高的日本，中型鸡蛋售价今年已经上涨20%，每公斤售价由年初的179日圆涨到17日的218日圆。

此外，包括墨西哥、挪威、印尼等国，鸡蛋价格也出现不等的涨幅，然而除了禽流感之外，包括牛、猪、鸡肉价格上涨，也使得可作为蛋白质摄取替代来源的鸡蛋需求增加，在多种因素影响下，造成蛋价出现明显上升。