很快，在翻找到第3家面包店时，她惊喜地发现一个巨大的透明塑料袋，里面全是完好无损的三明治，有些夹着鸡肉，有些夹着培根。垃圾桶深处还有三大包被丢弃的法棍面包。

图源b站@Yooupi食途

女孩把面包搬到路灯下仔细检查后，蹲在原地大快朵颐，她说，正常买一个这样的三明治起码要5-6欧元（折合人民币约39-47元）。

不止一次，她捡到的面包量可供自己和朋友两个人吃一周早饭。

图源b站@Yooupi食途

视频被上传到国内的互联网，许多人无法理解，这些垃圾桶里的食物应该早就被污染了，这真的能吃吗？

其实，这样的场景在法国的许多街道上演，那里的人对「捡垃圾」这件事似乎司空见惯。

拾荒者中有因为生活拮据以此省钱饱腹的人，也有一些人并非我们印象中邋遢脏污的样子，他们捡垃圾也不是出于贫穷或饥饿难耐。

捡垃圾对他们来说更像一种对抗浪费，并且可持续的生活方式。

中国留学生，

在法国捡垃圾「上瘾」

在法国留学的中国学生Yooupi将自己捡垃圾的过程记录下来，她曾在不同时段去搜寻不同地方的垃圾点颇有收获。

有一次，她跑了15家超市之后发现，一些大型超市的废弃食品都会装在上锁的集装箱垃圾桶，等待集中销毁，很难找到能吃的。

于是，Yooupi将目标转向小型超市，在接近3个小时的搜寻后她找到许多水果和一些即食食品。

里面有一些被压了的香蕉和大小不一的橙子，但都可以食用；两包刚过期几个小时的沙拉菜，但外观看起来依旧新鲜，还有两盒价格不菲的临期酸奶。

图源b站@Yooupi食途

捡垃圾的过程中，Yooupi也结识了一些同道「捡友」，他们之间互通有无，瓜分附近被扔掉的食物。

Yooupi在捡友推荐的超市外捡到过不少熟食，两只完整的烤鸡、法式火腿、德国酸菜和白肉，还有披萨等食物。

图源b站@Yooupi食途

虽然显示已过保质期，但食物并没有坏，只是过了它的最佳风味的期限而已。

Yooupi还会去一些法国的露天集市蹲守，集市收摊后许多商家会把不能再售卖的食物留在附近的垃圾点。

到了快闭市的时间点，有些当地人会拿着塑料袋和篮子来捡垃圾碰运气。多数时候运气不好，只能捡到一些零散的瓜果蔬菜，但可以食用。

也有好运的时候，某次Yooupi在集市旁捡到两个完好无损的大菠萝，还有数盒新鲜的草莓，仅有少量长霉，甚至还捡了5个在超市里1个售卖1.5欧元（折合人民币约11.8元）的猕猴桃。

还有两次，Yooupi蹲守快餐店，捡到大量当天没有卖出去的牛肉饼，以及一些没开封的无人领取的外卖。

图源b站@Yooupi食途

有时还能捡到看起来很好的面包、披萨，带回家微波炉加热一下就能吃。

图源b站@Yooupi食途

其实，类似这样的废弃食物在全球各地养活了不少经济困难的人。

早在2011年纽约就兴起「垃圾堆寻宝」的潮流，没钱的大学生就会在高级餐厅寻找被丢弃的食物。

当时在纽约攻读戏剧专业的23岁大学生艾希丽，靠着捡垃圾，每周可以节省好几百美元的餐费。

一个晚上，她就可以从曼哈顿数家餐厅的垃圾中找到三明治、咖啡、寿司、碗装沙拉、面包等多达42包的食物，售假约160美元（折合人民币约1158元）。

而在法国的Yooupi通过捡垃圾获得的食物也有好几次都是10-20斤的量级，一位和她在同一个集市捡垃圾的大叔，捡到过10只珍珠鸡、20块鹅肝、4只阉鸡，还有30只小鸡，一天的最高记录捡过300公斤果蔬。

图源b站@Yooupi食途

不过不同于没钱的学生，大叔虽然衣着朴素但并不缺钱，他有自己的房子和农场，养着上百只动物。

捡回的蔬菜大部分拿去喂猪和鸭，四季豆、花菜这类食物拿去喂兔子和豚鼠，集市收回来的鱼的边角料可以喂鸡。

去收摊的集市上为农场里的动物捡回一周的口粮，是大叔每周六的主要工作，有些完好的食物他自己也会保留。

一些瓜果蔬菜腐烂后会有苍蝇产卵，大叔就把这些幼虫拿去喂小鸡。他说，任何东西在自己这里都不会被浪费。

可能在城市中正常生活的很多人会觉得脏，但大叔一直坚持着这种零浪费的生活，他没有电视机也不用冰箱，过着一种归园田居的日子。

图源b站@Yooupi食途

Yooupi的视频让人们得以窥见有关极简的另一种生活方式，在法国的拾荒者中，有部分人并非拮据到必须捡垃圾维生，而是秉持着节约的生活理念。

一家法国公司做过一场调研，发现20%的法国人都有过拾荒的行为。他们将那些被浪费的食物带走，最大限度地发挥它们的价值。

捡垃圾不再是生活所迫，反而成为一种文化。

吃捡来的东西，不丢人

在国外，这些不缺钱但却会去捡垃圾的人被称为“高级拾荒”或“掏宝达人”。

新加坡人郑春林就是其中一员，他的父母和妻子第一次得知他正在吃捡来的东西时感觉很恶心。

郑春林从37岁那年开始捡垃圾，一年中他的开支从每个月2000新元（约人民币10747元）减少到1148新元（约人民币6169元）。

支出主要集中在水电费、交通费、手机费和宠物猫的猫粮等基本生活开销，而郑春林自己的伙食费已经达到零开支。

图源《联合晚报》

除了食物他也会捡生活用品，比如一些小家电，运气好还能捡到全新的合脚的鞋子，甚至还在富人区掏到过奢侈品包包。

旁人无法理解，郑春林为什么要去捡垃圾，其实他自己也没想到。

郑春林原本是个性格腼腆内敛的人，刚工作的时候他因为巨大的现实压力患上抑郁症。

虽然有稳定的工作，但却总是对金钱有强烈的焦虑感，结婚4年后与妻子的感情出现问题，抑郁症焦虑症卷土重来。

也是那时郑春林第一次捡拾别人丢弃的东西，他很难描述清楚为什么捡垃圾解救了他。

图源Rice Media

他目睹整个城市巨大的资源浪费时，开始组织更多人加入拾荒组织，把那些捡来的东西分出去更好的利用。

他的开销也逐渐降低，储蓄越来越多，当他把许多东西捐给慈善机构时，他发现自己需要的越来越少了，往日的焦虑也不复存在。

他才意识到，“口袋里没有钱和担心没有钱的恐惧是两码事”。

他还在新加坡成立了“Freegan”组织，成员逐渐壮大到1150人。他们中有百万富翁、有新加坡国立大学教授、会计师、工程师等各种职业的人。

这些人大多都拥有高学历，也有稳定的工作和收入，捡垃圾这件事在这个群体身上更像一种讽刺现实的行为艺术。

郑春林发起“垃圾桶拯救面包”活动

郑春林开始意识到这样的生活方式是有益处的，他为捡到好东西而感到自豪，兴奋地向别人展示橱柜里刚捡回家的还未过期的高级鲍鱼罐头。

把一个上世纪80年代产的飞利浦咖啡机捡回家当做宝贝，他觉得这台机器虽然老了，但是还能正常使用，可是却被人丢弃了。

“这显示我们的社会有多浪费，消费主义至上”，而自己捡垃圾更像一场近现代考古。

以前的商品质量过关，但现在有些商品会被故意设计成使用几年后自动坏掉的状态，这样才能创造新的消费。

郑春林的家人在了解他的精神理念之后慢慢接受了他的生活方式，妈妈会用郑春林捡回来的搅拌机，妻子有时也会和他一起出去“掏宝”。

他们不再觉得捡垃圾是件多么低等丢人的事情，拒绝浪费，循环利用，这在普世价值观中本身就是件好事。

捡垃圾文化背后，

超乎想象的浪费

这些奉行拾荒文化的群体几乎都会提到整个城市的巨大浪费。

郑春林成立的组织名称“Freegan”，从“Freeganism”引申而来，本意是“免费素食主义”，上个世纪六十年代这个词就在国外兴起，代表回收利用废弃食品和物品的行为。

居住在纽约的法国人玛丽就靠免费素食主义维持着中产阶层的生活，对玛丽来说，捡垃圾是她对抗消费主义的一种生活方式。

她会参与组织的团体拾荒活动，过程中必须遵守一些注意事项。比如翻过的垃圾要系好归位，以免商家被罚款或者增加环卫压力；翻垃圾时不能阻挡行人，捡到的东西可以互相分享。

虽然周围人觉得她在占社会的便宜，但她觉得自己是在追求可持续发展。一位捡垃圾组织者说，只要浪费行为不曾停止，免费素食主义会一直存在。

联合国环境署报告显示，美国每年有40%的食物供应最后以垃圾的形式丢掉，美国人每年会扔掉高达6000万吨的食物。

图源《浪费了的粮食》

外国博主郭杰瑞做过一期“美国人有多浪费”的视频，他的第一个实地考察点是美国某大型连锁超市后的垃圾箱。

将近20个垃圾箱中，有许多装满了面包、肉类熟食、甜品、瓜果蔬菜。郭杰瑞观察这些食物似乎都没坏，因为没有异味。

图源b站@我是郭杰瑞

站在商家的角度上，有些相关规定餐食做好两小时后没人购买就必须丢掉，否则客人一旦出现问题，商家要支付巨额赔偿。所以可以理解商家宁愿扔掉，也不能免费送给大家吃。

而那些生食，比如瓜果蔬菜类也都是经过筛选上架的。一款美国人很爱吃的小胡萝卜，并非品种不同，而是常规胡萝卜被削成了特定大小装袋售卖。

图源b站@我是郭杰瑞

许多瓜果蔬菜长得歪瓜裂枣，在美国农场就已经被淘汰，比例高达25%。

在法国捡垃圾的Yoopi也提到过类似的现象，商家会挑选颜色大小统一的瓜果蔬菜上架，其中不够完美的就会被丢进垃圾桶。

郭杰瑞还去了美国人爱去的仓储型超市，这样的超市食品量大实惠，所以几乎很多美国家庭每周都会采购许多大包装食品。

图源b站@我是郭杰瑞

超市里几乎每个家庭都推着满满当当的购物车，他们会买大量的牛奶和面包，“一半吃，一半可能倒掉了，美国家庭每人每天会扔掉1磅食物。”

类似的浪费情况在发达的资本主义国家十分严重，2017年全球部分国家粮食人均浪费情况中，前十名都是发达国家。

纪录片《浪费了的粮食》中一位学者做了一个对比发人深省：

那些被浪费的粮食，生产过程中会导致树木被砍伐、水资源被消耗、动物栖息地缩小、生物多样性降低，但即便制造了这些负面影响，粮食最终还是被丢弃、掩埋。

图源《浪费了的粮食》

全球每年会浪费13亿吨食物，可至少还有8亿人没有填饱肚子。我们该做的不是扩大粮食生产，而是改变浪费行为。

也许，那些穿梭在城市垃圾箱中，把食物和物品捡回家的人很早就意识到这一点。

他们主动和消费主义生活割席，用一种在旁人看来极端的生活方式反对浪费。

这种生活的意义并非呼吁大家效仿跟风翻垃圾，而是让更多人发现浪费行为渗透在生活的方方面面。

而此时此刻的我，就可以变得更节约一点。